j9国际站餐+甜饮品的风口是藏在餐厅里的千亿级生意
发布时间:2023-11-15 20:11:08

  j9国际站这些方法确实带来了明显效果,川渝新锐餐饮品牌朱光玉火锅的主打饮品暴打柠檬茶的点单率高达120%(人均1.2杯),九街淑芬掌中宝串串的高颜值冰汤圆产品成为网红甜品,在小红书、抖音等平台收获高流量曝光,吸引了众多网友拍照打卡。

  “现制甜饮品是餐饮门店实现第二增长曲线的有效路径。”餐饮甜饮品供应链行业的资深人士古咸刚在接受红餐网(ID:hongcan18)采访时谈到,“从许多合作伙伴的甜品站营收数据反馈来看,甜饮品毛利率普遍高于60%,甜饮品的杯均客单价一般在15元左右,一家拥有9㎡独立甜品站的餐饮门店,以200人的客流计算,在做好店内60%甜品进店点单率的基础上,一个月毛利润可以做到近5万元,一年可以净增收毛利润60万”。

  “始于颜值,持于增收”,作为甜饮品供应链行业领跑者的三分甜相关负责人谈到,要想让甜饮品市场真正发展起来,解决餐饮门店的甜饮品营收增长问题是关键j9国际站。

  在95后、00后引领潮流的时代背景下,产品的创意和高颜值能够让顾客主动产生食欲、购买欲和分享欲,但除了颜值,甜饮品还要拥有丰富的口感层次,这样才能促使产品有好评率和复购率,保持产品的生命力。

  这对甜饮品前端的研发环节提出了高要求,在做甜饮品创意研发的时候,要重视融合餐饮企业的品牌文化,不仅要了解品牌的目标消费群体画像,还要从餐饮品类场景、门店装修风格、地域文化差异等角度,研发出与品牌调性一致、产品匹配的高颜值甜饮品,更要考虑到门店的产品制作时间,这都是支撑甜饮品落地营收的基础。

  好的甜饮品产品是增收的前提,独立的甜品站则在最大程度上帮助甜饮品实现营收。甜品站在餐饮门店独立呈现,可以最大程度地提高门店甜饮品的曝光度,甜品站就像是一个现场直播的广告位,站内的灯箱广告可以展示门店主推的产品,醒目的文案可以给门店顾客提供产品信息,现场制作甜饮品的过程也会吸引一部分顾客的围观。

  最后,配合餐饮门店内的广告宣传,在菜单、桌卡、门口海报等位置进行产品海报露出,加深甜饮品在消费者心中的印象,从而提高门店转化率,实现甜饮品的增收。

  三分甜甜饮品供应链在合作落地的豪渝火锅门店,结合品牌“豪”的特性j9国际站,推出了桶装西柚养乐多、袋装冰萃红茶,豪气又不失时尚的独特造型,符合豪渝火锅品牌的现代潮流定位,再配合门店的店内宣传推广,一经推出即成为门店爆款,门店销售数据反馈,12元/份的袋装冰萃红茶和袋装西柚养乐多,销量已经突破1.2万+份,为门店实现了很好的引流和增收。

  已经服务了朱光玉火锅、九街淑芬、马路边边、珮姐老火锅、冒椒、豪渝火锅等500多个餐饮品牌的三分甜(重庆)供应链管理有限公司,其相关负责人在接受采访时谈到,今年餐饮甜饮品供应链行业的机会开始被越来越多的人关注,中国地域广博j9国际站,各个城市之间、菜系之间都有着难以忽视的饮食差异,要想为不同区域餐饮品牌提供甜饮品的一站式落地服务,必须要落地到城市,给各个餐饮门店提供相对个性化的甜饮品增收服务,“在全国寻找合作伙伴是我们目前正在尝试的方法”。

  餐饮甜饮品供应链行业的红利风口已经来到,无论是餐饮品牌还是供应链服务商,都将是早期巨大的获利者。

  2022年,餐饮人要抓住甜饮品的风口红利,就得考虑在自己的餐饮门店做一个增收的甜品站。