j9国际站餐厅面积约2000平米，共有炒锅机器人、煲仔饭机器人j9国际站、粉面机器人等20余种餐饮机器人设备集中亮相“上岗”，所有核心技术均由千玺集团自主研发。

　　千玺集团引入美食大厨作为机器人导师进行前期中餐菜品研发，将菜品制作的烹饪工艺、菜肴原料、灶上动作、火候控制、烹制过程等数据输入进机器人电脑，机器人“徒弟”能够精准记忆、稳定还原大厨们的地道手艺。

　　千玺集团还推进产地直采从源头优选食材，自建的中央厨房采用自动化的流水线和智能加工设备，标准化处理过的食材由冷链配送到达餐厅后直接进入冷库，直至进入机器人烹饪设备，整个烹饪过程与人工隔离，将人工操作带来的食材污染几率降到最低。

　　中国科学院院士赵淳生表示：“千玺机器人餐厅在目前餐饮机器人行业中技术先进、业态完整、产品丰富j9国际站，在很多方面填补了行业空白，具有标杆意义和研究价值。”

　　同时，双方共同发布《食品领域机器人系统安全认证技术规范》，该规范由国家机器人检测与评定中心等单位联合千玺集团旗下智源科技公司共同制定，是国内食品机器人领域的首个技术规范j9国际站，未来将向行业标准、国家标准迈进。

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